近日，人工智能赋能食品科学与工程类专业集群建设暨共建AI垂直大模型研讨会在云南农业大学召开。会上，由云南农业大学食品科学技术学院牵头研发的食品科学与工程类专业AI垂直大模型——“食工大模型1.0”正式对外发布，标志着云南食品学科在数字化转型与新质人才培养方面取得了重大突破，为边疆高校教育数字化提供了可复制的“云南样本”。

通用大模型在应用于教育垂直领域时，常面临“幻觉”（编造虚假信息）及“领域适配难”等核心痛点，即行业术语、规则体系与通用模型存在语义断层。为解决这一难题，“食工大模型1.0”采用“检索增强生成（RAG）”的技术路径，构建一个可持续改进体系，让模型学会“查资料后再答题”，能够有效规避因参数化知识不足而产生的错误，确保了在专业教学与科研场景中输出的严谨性与真实性。项目构建了真正“懂专业”的AI基座，依托海量且精细化的AI知识库，整合了多达76059篇期刊论文、2500篇图书文献及校内特色资源，涵盖了从基础理论到工程技术、安全标准及云南特色食品加工的全维度数据。通过精准的关键词聚类与语义对齐，打破了传统通用模型与食品学科之间的语义壁垒，使AI能够真正理解食品科学的复杂逻辑与行业规范，为师生提供可靠、深度的专业知识支撑。

在应用层面，“食工大模型1.0”实现了对教学全流程的深度渗透。在课前与课后，它能提供精准的智能问答与文献解读；在课中，模型内嵌至教学流程，变身为“AI助教”，培养学生利用AI解决复杂工程问题的能力。同时，该模型还能支撑人才培养方案的智能生成与达成度评估，为教学管理提供科学依据，推动专业建设持续改进。

此外，通过与超星集团共建数智教育联合实验室，该模型还将促进校际、校企资源优势互补，助力食品科学与工程学科在师资提升、科研强化以及服务“绿色食品牌”产业升级方面发挥长效作用。

云南农业大学 供稿

责任编辑 蓝灏

责任校对 褚豫辉

终审 刘超