开屏热搜放大镜|连下那么多天雨,昆明菌子多起来了吗?走,瞧瞧去→

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今天是5月6日,截至13时,昆明热搜榜前五分别是:

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2.花花花花云南花花花花

3.昆明酒店劫持案细节曝光

4.景洪通报被指酒店卫生不达标等问题

5.昆明蓝花楹特警版彭于晏火了

其中由春城晚报主持的话题#云南铁路发送旅客233万人次#等热度也在持续攀登中。

近日,随着“五一”假期的落幕和持续降雨的滋养,昆明木水花野生菌交易中心里,一股山野的鲜香正在悄然弥漫。记者5月6日来到木水花市场,竹筐里饱满的菌子、摊位前热闹的询价声,都在诉说着这个季节独有的烟火气息。

雨润菌生 菌市迎来量的飞跃

5月6日,记者走进木水花野生菌交易中心,刚踏入市场,浓郁的菌香便扑面而来。蓝色的顶棚下,一个个摊位整齐排布,竹筐、塑料盆里,见手青、羊肚菌、鸡枞等各色野生菌错落摆放,棕褐的菌盖、洁白的菌柄,带着雨后山林的湿润与新鲜,引得往来市民频频驻足。中午一点多,市场里已是人头攒动,商户们忙着分拣、称重、打包,吆喝声、称重声交织在一起,一派购销两旺的热闹景象。

“‘五一’前后,菌市的变化太明显了。”云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世在接受记者采访时,道出了近期菌市的变化。翟占世告诉记者,“五一”之前野生菌的供应量一直不高,那段时间每天的交易量只有600公斤左右,不少热门品种更是“一菌难求”。而“”过后,持续的降雨滋润了山林,野生菌迎来了生长旺季,如今每天的交易量已经达到一吨,较节前实现了大幅增长。

当前市场上的菌子品种,和4月份相比基本一致,没有新增品种,但供应量有了显著提升。其中主力品种是见手青、野生羊肚菌、鸡枞、谷熟菌,还有属于牛肝菌种类的白葱菌——它和红葱菌一样都是牛肝菌家族的“成员”,只是色泽不同。

量增价减 市民迎来尝鲜好时机

雨水不仅带来了菌子数量的增长,也让野生菌的价格变得更加“亲民”。翟占世告诉记者,随着供应量的增加,各类野生菌的价格均有不同程度的回落,其中羊肚菌的降幅最为明显。“之前刚上市的时候,野生羊肚菌的价格在1400到1600元一公斤,现在价格从300元到1000元不等,而且因为雨水充足,菌子的品质比之前还要好很多。”

除了羊肚菌,此前供应量较少的鸡枞,如今也迎来了供应高峰。“‘五一’前鸡枞量少,现在每天的供应量有100公斤左右,基本能满足大家的需求。”在摊位前,市民王女士正拿着袋子挑选见手青,她笑着说:“‘五一’前菌子又贵又少,今天来一看,不仅种类全,价格也便宜了不少,买上一斤回去炒着吃,就是最鲜的春日味道。”

保鲜无忧 线上线下销路皆旺

持续的降雨让菌子“扎堆上市”,如今的木水花菌市,早已形成了“线下热销、线上爆红”的销售格局。翟占世介绍,目前市场上每天一吨左右的菌子,基本都能当日售罄,没有滞销的情况。线下,昆明本地的餐馆会批量采购,为菌子火锅、炒菌子等特色菜品备货;不少市民也会趁着价格回落,选购鲜菌回家烹饪。线上,电商订单源源不断,还有很多网红主播来到市场直播带货,让木水花的野生菌走向了全国各地,也让更多人尝到了云南的春日鲜香。

雨润山林,菌香满市。一场雨水,让木水花菌市焕发了新的生机,也让市民们迎来了品尝野生菌的最佳时机。在这个充满烟火气的市场里,每一颗饱满的菌子,都是大自然的馈赠,每一次热闹的交易,都是春日里最动人的烟火风景。


统筹 何晓宇

开屏新闻记者 孙嘉辰 摄影报道

责任编辑 马雯

责任校对 易科彦

主编 林舒佳

终审 编委 李荣