入夏以来，烧烤、卤味、生腌、火锅、小龙虾等宵夜品类备受市民青睐，夜间外卖消费需求持续攀升。为守护市民“舌尖上的安全”，持续规范网络餐饮经营秩序，昆明市市场监管人员深入开展“随机查外卖”专项整治行动，以全天候、全覆盖监管筑牢夜间食品安全防线。

本次专项行动以外卖骑手监督员上报问题商户、群众投诉举报高频片区为重点整治范围，针对夜间外卖主流经营品类开展“统一查、集中查、突击查”，重点排查整治各类食品安全突出隐患。执法人员重点严查肉制品进货查验、索证索票制度落实情况，严厉打击采购使用来源不明、未经检验检疫、检疫不合格肉类原料，以及低价肉冒充高价肉、重组拼接肉冒充原切肉等违法违规行为。同时，严格核查餐饮门店后厨加工操作规范、生熟分开存放、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，全方位排查食品安全风险漏洞，压实网络餐饮经营主体责任。

专项行动期间，昆明市市场监管部门累计排查发现各类食品安全风险隐患1083项，下达责令整改通知书221份，对76家经营主体予以警告，立案查处违法违规案件41起，有效震慑各类网络餐饮违法经营行为。

近日，省、市、区三级市场监管部门联动出击，紧盯18时至23时夜间外卖消费高峰时段，聚焦呈贡大学城周边、各大夜市商圈等外卖订单密集、人流集中区域开展联合突击夜查。本次三级联动检查共下达责令整改通知书6份，当场处罚经营主体4家，并对排查发现的1起超范围经营违法行为依法立案调查，切实以高压监管态势净化夜间网络餐饮市场环境。

开屏新闻记者 王磊  昆明市市场监管局供图

一审 严媛

责任编辑 马雯

责任校对 杨飏

主编 林舒佳

终审 编委 李荣